Я предлагаю принцип "лоукостера":
Формируется открытый прозрачный минимальный тариф, где за дополнительные хотелки. топпинги ( как в кафе), вы платите дополнительные деньги — то же открытая "прозрачная" информация.
Пример тарифа (это не оферта, это ориентировочный расчет, но может быть взят за основу):
1. Минимальная стоимость доставки (предоплата): 3400 ( 3000 себестоимость доставки+ 200 бэк офис+ 200 складское обслуживание), в минимальную стоимость входит диспетчеризация, паллетная приёмка;